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      电子追溯系统,2小时复现生产销售全过程
      发布时间:2021-08-26 17:02 阅读次数:
      摘要:食品安全工作是民生工程,如何对食品的安全状况进行有效跟踪和追溯,出现不合格食品后如何迅速排查隐患和召回产品,如何才能将公众面临的食品安全风险降到最低
              “民以食为天,食以安为先。”食品安全工作是民生工程,如何对食品的安全状况进行有效跟踪和追溯,出现不合格食品后如何迅速排查隐患和召回产品,如何才能将公众面临的食品安全风险降到最低,这些已经成为监管部门面临的一个极为迫切的课题。
             在国家食品安全示范城市创建工作中,沈阳市以婴幼儿配方乳粉和乳制品生产企业为重点,在食品生产加工环节稳步推进电子追溯体系建设,不断提升食品安全监管的科学化、信息化水平,不断督促生产企业落实食品安全主体责任,成效明显,亮点纷呈。
       
      婴幼儿配方奶粉质量追溯
       
      电子追溯系统2小时复现生产销售全过程如下:
       
      1、生产流程
              采用电子追溯系统与生产流程建立关联。在生产线上接入二维码采集设备,通过赋码和采集,5秒内完成此步骤。电子追溯系统在生产流程上的应用,实现了对企业乳制品配方成分、原辅料供应、产品生产批次、相关责任人员、产品检验等关键信息的快速采集和汇总。
       
      电子追溯系统-生产流程
      2、生产规模
              电子追溯系统接入二维码采集设备,用赋码代替人工手动贴码,系统大数据汇总快速准确。这是数字化生产代替人工的一种环节,也大幅度提升了企业生产效率,为企业生产规模的不断扩大提供强有力的支持。
      3、配送渠道
              电子追溯系统建立配送渠道,按照产品库存和生产批次,操作产品出库来完成经销商发货管理,对接物流接口及时获取物流信息,为后期配送渠道查询提供了数据凭证。
      4、销售体系
              通过经销商发货管理,能及时跟踪销售区域、销售业绩,建立完善的销售体系。电子追溯系统为销售体系相匹配的电子信息记录提供了依据。
       
      二维码追溯系统产品应用体系
       
      5、轻松查询
              电子追溯系统还实现了消费者通过输入批次号或者扫码的方式,可轻松查询产品相关信息,如标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息。
       
              目前,电子追溯系统为实现了乳品生产企业从采购、生产、出厂检验到配送销售的全过程2小时即可复现。“路漫漫其修远兮”,由于一些企业的资金或观念原因还未引入食品安全追溯系统方案,未来发展前景是广阔的,相信一些企业陆续建立电子追溯系统,为企业品牌形象和市场需求“添砖加瓦”。

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